Nell’ambito della manifestazione del salone del libro”Galassia Gutenberg“ (Napoli, Stazione Marittima, 29 maggio – 1 giugno, www.galassia.org ) ed in concomitanza del ventennale dell’Onaf, la delegazione di Napoli Centro, ha organizzato, per il giorno 30 maggio alle ore 18, l’incontro/degustazione:
“Dal conciato romano allo scamosciato”
Viaggio nell’evoluzione delle produzioni casearie campane
Inoltre sempre nell’ambito della stessa manifestazione verranno proposte due degustazioni guidate che avranno come oggetto i formaggi tipici della Campania, indirizzate ad alunni di istituti alberghieri .
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