28 Settembre, al Royal Continental con l'Onaf Napoli

Uno dei punti forti della città di Napoli, della Campania e dell’Italia è la sua tradizione culinaria fatta di ingredienti naturali e sani che danno vita alla, ormai famosa, dieta mediterranea. Farsi guidare dai sapori e dai profumi di stagione e della propria terra è un piacere unico. Trascorrere una serata con amici sul lungomare di Napoli, gustando vini e piatti nuovi, o semplicemente riscoprendo la cucina tipica del territorio e della tradizione, assaggiando alcune eccellenze gastronomiche è uno dei modi più belli per vivere la città partenopea. All’evento organizzato dal Royal Continental Hotel in collaborazione con i maestri assaggiatori di formaggi ONAF si potranno assaggiare i famosi salumi Villani: mortadella santo, prosciutti e salami; i formaggi di Roccantica; la mozzarella di Bufala della Casearia Aversana; il famoso conciato romano (presidio slow food) dell’Agriturismo Le Campestre e sorseggiare i vini dell’azienda Russo Taurasi. Lo chef Raimondo Cinque per l’occasione proporrà un ricco buffet di primi piatti esaltando il gusto di alcuni dei prodotti proposti. Il dessert sarà affidato al del bar Augustus con l’esclusivo maltagliato al rhum. L’appuntamento è per il giorno venerdì 28 settembre 2012 alle ore 20,30 sul panoramico decimo piano del Royal Continental Hotel. Ingresso, degustazione e buffet con posti ai tavoli €25,00 Per info e prenotazioni: Tel. 0812452068 sales@royalgroup.it www.royalgroup.it

Corso Assaggiatori di Formaggi Onaf a Napoli

Onaf Napoli Corso di 1° livello di assaggiatori di formaggio Giovedi25/10/ 2012 avrà inizio un corso di 1° livello di assaggiatore di formaggi. Il corso avrà una durata di 10 lezioni di ore 2 più un esame finale Sede del corso: pizzeria trianon Via Pietro Colletta Lezioni Docenti 25/10 ore 20 tecnica di assaggio 1° Maria Sarnataro tecnica di assaggio 2° Maria Sarnataro 31/10 ore 20 Il latte Sergio Sacco Microbiologia Giuseppe Moccia 08/11 ore 20 paste molle Giovanni Ruggiero Paste dure Renato Contillo 15/11 ore 20 ovini e caprini leandro la manna Abbinamenti Elio Ragazzoni 22/11 ore 20 Le paste filate Salvatore Varrella 29/11/ore 20 Cultura e normativa mario sanza 06/12/ore 20 esame Direttore del corso: Salvatore Varrella Il costo del corso è di € 60.00 per la quota associativa + € 190.00 la partecipazione al corso, tot. € 250.0 0 La quota associativa prevede l’abbonamento alla rivista trimestrale “Caseus” La segreteria è aperta dalle ore 15.00 alle ore 20.00 Per info: segretario Salvatore Varrella cell: 329 2040760 m.a Salvatore Cimmino cell 333 8120171

21 Settembre Esperia e Onaf Napoli presentano Panorami di Cibo

Venerdì 21 Settembre 2012 Il ristorante Esperia in collaborazione con Onaf Napoli e la casa vitivinicola Porto di Mola presenta: PANORAMI DI CIBO cena con prodotti tipici locali e laboratorio di degustazione di formaggi Blogger e giornalisti che vorranno partecipare possono contattarmi. Ufficio stampa e comunicazione Anna Ruggiero 3286931172 - ruggiero.anna@hotmail.it Prenotazioni Ristorante Esperia di Terry e Mosè Costigliola, Info e prenotazione: 081.8683474 - 3286931172 www.esperiagriturismo.it - info@esperiagriturismo.it