Corso Onaf di Primo Livello alla Pizzeria Mascagni

Il Corso prevede 10 lezioni

1° Lezione 16/03/2011 Tecnica d'assaggio 1

2° Lezione 23/03/2011 Tecnica d'assaggio 2

3° Lezione 30/03/2011 Il Latte

4° Lezione 06/04/2011 Microbiologia

5° Lezione 13/04/2011 Paste molli

6° Lezione 27/04/2011 Paste dure

7° Lezione 04/05/2011 Ovini e Caprini

8° Lezione 12/05/2011 Le paste filate

9° Lezione 18/05/2011 Cultura e normativa

10° Lezione 25/05/2011 Abbinamenti


Direttore del corso: Salvatore Varrella

Location: Pizzeria Mascagni via Pietro Mascagni, 42

Il costo del corso e di 250.00 € comprensivo della quota associativa di 60€.

la segreteria è aperta dalle ore 15.00 alle ore 20.00

per info ed iscrizioni rivolgersi a :

Segretario onaf napoli Salvatore Varrella 3292040760
Maestro Assaggiatore Salvatore Cimmino 3338120171